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小麦淀粉可以做凉皮
小麦淀粉可以做凉皮，盒粉的粉丝主要原料，还可以做水晶饺子，小麦淀粉生产厂家，膨化食品也是离不开小麦淀粉的。小麦面粉经过洗面的程序，得到淀粉和面筋，然后用洗出来的淀粉制作凉皮，这样做的好吃是淀粉的纯度有保障，另外还能得到面筋。
小麦淀粉可以做凉皮
小麦淀粉可以做凉皮，盒粉的粉丝主要原料，还可以做水晶饺子，山东小麦淀粉，膨化食品也是离不开小麦淀粉的。小麦面粉经过洗面的程序，得到淀粉和面筋，然后用洗出来的淀粉制作凉皮，这样做的好吃是淀粉的纯度有保障，另外还能得到面筋。
根据小麦淀粉的特性，分析了小麦淀粉用于啤酒生产时存在的问题，提出了解决办法，并设计了小麦淀粉的试验方案。生产实践表明，通过喷射液化、双酶法独立制糖，再与麦汁混合发酵，可以有效地解决小麦淀粉作为原料带来的问题，发酵过程与啤酒质量无明显影响。啤酒生产的主要原料是大麦芽，啤酒行业为了降低啤酒的生产成本，或使啤酒的口感更加淡爽，习惯使用40%左右的大米作为辅助原料，近几年来，玉米淀粉由于其质量稳定、出率高逐步得到了广泛的使用。小麦是植面积大、产量高的粮食作物，小麦淀粉批发，其价格相对比较稳定，但是由于小麦粉的戊聚糖、谷蛋白含量高，不适合作为啤酒的原料。
小麦面粉——经过均质器混合后——经过洗涤——分成浆水和湿面筋——浆水经过除砂器处理进一步除去浆中的泥沙——经过三级洗涤去除小颗粒的面筋——通过多级旋流器分离——分离掉球蛋白——脱水——烘干成A淀粉；小麦淀粉毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖（食用糖的一种，但比蔗糖健康）工业上应用不多。
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