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濮阳黄河实业公司(图)-小麦淀粉公司-安阳小麦淀粉：

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小麦淀粉是我们生活中很常见的一种厨房用品，我们吃到的食物中很多都含有小麦淀粉。但是小麦淀粉存放的时间长了就会出现各种问题不能再用了，很容易产生浪费的情况。那么怎样才能使小麦淀粉存放的时间更久呢？

小麦面粉    1.小麦淀粉要防潮湿

   淀粉很容易吸湿膨胀甚至腐bai发霉。所以在保存过程中必须保持干燥，小麦淀粉防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就会发生糊化。所以一般室内温度应保持在１５℃以下，相对湿度不超过70%，并且要注意通风。

   2.小麦淀粉要防止异味

   由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，小麦淀粉加工厂，小麦淀粉吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味，可以进行晾晒，进而减轻或消除异味。

小麦淀粉可以做荞麦面

混合小麦淀粉和盐，加入3大勺水，成为沙状混合物，如果太干，揉不成团，可以酌情加水，我觉得面条面团干一点比较好。揉5到10分钟，成为光滑不粘手的面团。冷藏放松至少20分钟。分两份，分别用压面机先用厚的距离折叠压薄3次，然后逐渐调整厚度，压到薄。3.小麦淀粉可以做紫薯芝心丸子

首先紫薯切开，蒸熟，压碎，然后往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉和小麦淀粉，揉成软硬适中的面团。然后揉成紫薯丸子，小麦淀粉供应，放在油锅里炸到丸子有点儿膨胀即可。

淀粉是植物体中贮存的养分，安阳小麦淀粉，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。食物进入小chang后，还能被胰xian分泌出来的唾液淀粉酶和肠液水解，小麦淀粉批发，形成的葡萄糖（单糖）被小chang绒毛吸收，成为人体组织器guan官的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。

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