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重庆谷元粉-谷元粉厂家-黄河实业有限公司(多图)

范县黄河实业有限公司
  • 经营模式:生产加工
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  • 主营:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋专用粉
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    重庆谷元粉-谷元粉厂家-黄河实业有限公司(多图):
    谷朊粉,小麦澄面,小麦淀粉

    谷朊粉它的粘合性将小球状或者粒状饲料粘结起来;它的水不溶性可以防止球溃散;它的黏弹性提供柔软而粘着的质地组织,使其拥有一定的界面张力,谷元粉价格,悬浮于水中,利于吞食。而且谷朊粉还具有丰富的营养价值。谷朊粉也用于制备酱油,并制造味精   。谷朊粉的高谷氨酰胺含量使它成为制造后者的理想的初级材料。用谷朊粉制造的酱油同传统酱油相比,拥有浅色,缓慢褐变率,优良的风味和良好的稠度。








    我们都知道谷朊粉是一种活性面筋粉,可以为多种食品的添加剂。蛋白质含量在75%以上,含有人体所需氨基酸且组成均衡,是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源,不含胆固醇,能阻止胆固醇在血管壁沉积,降低胆固醇含量。它还含有磷脂,对神经活动有重要的作用。蛋白制品中还含有丰富钙、磷、钾、镁、铁、锌等无机盐微量元素,也含有较多的B族维生素和维生素E,对预防骨质疏松、延缓皮肤衰老、调节神经、抗疲倦等能起到一定的作用。随着人们对保健强身、益智增寿的追求,崇尚吃素日见盛行,而谷朊粉具有谷香气味,可做成各种口味的仿肉素食品和营养休闲食品,不仅可以丰富人民的生活内容,而且可以减少胆固醇的摄入,具有广阔的市场前景。


    谷朊粉是以小麦为原料的,经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白质,谷元粉生产厂家,在面粉制品、肉类制品、水产品和饮料业中有广泛的应用价值。

    在面包专用粉的生产中,重庆谷元粉,根据面粉本身的特点如添加2—3%的谷朊粉,可以明显提高面团的吸水率,增强面团的耐搅拌特性,缩短面团发酵的时间,谷元粉供应,令面包成品的比容增大,面包心质地细腻均匀,并在表皮色泽上、外型、弹性及口感方面都有极大改善。并可以留存醒发时的气体,使其保水性更好,保鲜而不老化、延长存放时间,增加面包营养成分。



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