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供应信息

小麦淀粉-濮阳黄河实业-小麦淀粉批发

范县黄河实业有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:河南省濮阳市范县麻口工业园
  • 主营:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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    小麦淀粉-濮阳黄河实业-小麦淀粉批发:
    谷朊粉,小麦澄面,小麦淀粉

    小麦淀粉是做凉皮,盒粉的粉丝主要原料,还可以做水晶饺子,膨化食品也是离不开小麦淀粉的。

    小麦淀粉可以制作很多美食,如野餐餐包、淀粉馒头、小麦全谷蛋卷、蓝莓奶茶乳酪卷、杜兰小麦布丁、土豆粉条、蔬果三明治、番茄栉瓜面、黑芝麻小麦贝果等美食。

    小麦淀粉浆酿酒工艺,是利用小麦生产小麦淀粉和小麦蛋白fen产生的含有淀粉的淀粉黄浆进行混合发酵生产酒和酒精,小麦淀粉供应,生产步骤如下:将含有淀粉的淀粉黄浆泵入搅拌发酵池中进行糖化处理,搅拌加入0.6-0.8%的酒曲,加温25-35℃,发酵10-15日;将发酵后的淀粉黄浆泵入蒸馏塔于78.3℃温度下蒸馏得食用乙醇,乙醇经勾兑或进一步蒸馏得白酒或食用酒精;蒸馏后的酒糟经高温蒸汽加热脱水后,与淀粉的淀粉黄浆按1∶2-4的比例混合泵入发酵罐循环混合发酵;优点是:从废淀粉黄浆液中提取酒或酒精,变废为宝,出售小麦淀粉,大幅度提高企业经济效益,废水废渣可循环利用,实现生产的零排放,小麦淀粉,对环境保护、生态环境建设将起到极大的示范作用。因而,具有很好的推广使用价值。







    目前市场上的小麦淀粉提取大多数都是采用发酵法,简单的操作流程就是将小麦放入水中浸泡、然后将浸泡过的小麦磨碎加酸发酵,工业用小麦淀粉,使包围在淀粉颗粒四周的细胞被溶解而淀粉易于疏散。但该种方法会使得淀粉中蛋白质不易去尽,影响淀粉质量,现在已经逐渐被马廷法所替代。下面濮阳黄河实业就为大家带来马廷法制作小麦淀粉的讲解。

    它是用小麦面粉为质料,在搅合机中加水50~80%,以40转/分的转速使面粉捏合成面团。搅适时间约30分钟,安排30分钟,使面筋膨润而相互粘结,使淀粉易于疏散。


    小麦面粉——经过均质器混合后——经过洗涤——分成浆水和湿面筋——浆水经过除砂器处理进一步除去浆中的泥沙——经过三级洗涤去除小颗粒的面筋——通过多级旋流器分离——分离掉球蛋白——脱水——烘干成A淀粉;小麦淀粉毕竟是精粮,主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等,也有的用其做淀粉糖(食用糖的一种,但比蔗糖健康)工业上应用不多。




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