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濮阳黄河实业公司(图)-食品粘合剂批发-食品粘合剂

范县黄河实业有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:河南省濮阳市范县麻口工业园
  • 主营:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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    • 产品品牌:黄河实业
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    濮阳黄河实业公司(图)-食品粘合剂批发-食品粘合剂:
    谷朊粉,小麦澄面,小麦淀粉



    澄粉就是面粉的淀粉,属小麦淀粉,是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。澄面的用处很多,常见的肠粉,水晶虾饺,许多点心都用得着,做出来的成品晶莹剔透,非常漂亮。如果要用澄粉制作面点,买不到的话该怎么办?

    1,首先把面粉和成面团,就一般的面粉就行了。 面团和好之后,醒上一个小时

    2,准备一个大碗洗面,大碗里装入清水,把面团放入清洗。开始的时候不用太用力的,轻轻揉搓就好。

    3,大碗里的水变得白而浑浊了,那就是澄粉水了,把澄粉水倒进一个大盆里,因为要洗很多遍,所以用个大盆。

    4,面团碗里继续加入清水洗面,洗完之后继续把澄粉水倒进盆里。

    5,直到面团洗出来的水不浑浊了,面团只剩下一团筋面了。

    6.把澄粉水静置到里面变清,变清后倒出清水

    7.留白色的澄粉糊,这个步骤可以多几次,倒清水的时候因为晃荡里面又开始变浑,就再静置再倒。

    8.起锅,把澄粉糊倒进锅里,开火,澄粉糊很快变成面团,要不停的搅拌以防粘锅。










    澄粉用的时候需用倒入开水沏开,使其糊化具有粘性才能够和面团。用土豆或者红薯打成浆,或用绿豆粉和成面,也可以得到相应的澄粉,但是难以得到面筋。

    澄粉加到面粉里面它能起到增筋,膨化的作用,它含高蛋白,又称植物肉,能炸面筋泡,作素食佳肴。


    1.除可直接使用外,还可加工成各种变性淀粉、水解产品等

    2.淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可以直接食用

    3、淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠等食品和可降解塑料制品中。作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、味精等产品的生产。淀粉也可以加工成变性淀粉,广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、建筑、石油钻井、选矿等领域





    濮阳范县黄河实业有限公司是专业的谷朊粉(面筋粉)、小麦淀粉小麦澄面、烤面筋粉等面粉深加工厂家,欢迎选购!

    小麦面粉里面包含蛋白质、维生素等微量元素和矿物质,对人的身心健康都有好处,而且对于人体内的脾胃还有肠也有一定的作用,还可以止渴。

    因为小麦淀粉里含有的矿类物质很多,所以人体对比较容易更好的消化吸收,而且小麦淀粉中的淀粉也很多,还有一些较多的可溶性糖,更好的促进了人体对其的消化吸收。

    而且它的营养物质的含量要比经常吃的大米高,但是在用它之前是不能经过洗的,因为会洗掉一部分营养物质,而且它里面含有的铁也是很多的,比其他经常吃的都多,所以它的营养价值是很高的。

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