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濮阳黄河实业公司-面制品增筋剂生产厂家-武陟面制品增筋剂

范县黄河实业有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:河南省濮阳市范县麻口工业园
  • 主营:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
业务热线:18239389991
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    • 产品品牌:黄河实业
    • 供货总量:不限
    • 价格说明:议定
    • 包装说明:不限
    • 物流说明:货运及物流
    • 交货说明:按订单
    • 有效期至:长期有效
    濮阳黄河实业公司-面制品增筋剂生产厂家-武陟面制品增筋剂:
    谷朊粉,小麦澄面,小麦淀粉



    面粉增筋剂能够改进面包体积,得到有弹性的组织和精细颗粒,加固了面包边壁,从而改进堆垛性能,改进切片性能(减少“成球”、“成渣”)。可以有效地提高面粉的筋力,因此面粉企业可以根据实际情况在面粉中适量添加面粉增筋剂,提高各种面粉的筋力。由于生产面条、饺子的面粉要求面粉有很好筋力,面粉企业可以根据面粉的实际情况添加面粉增筋剂,生产符合客户要求的面条、饺子类粉。       










    面制品增筋剂可以广泛用于面条、拉面、烩面、辣条、刀削面、担担面和饺子、混沌、烧麦皮等面制品中,加工出的面食口感十分筋道,而且表皮白亮;使用方法也很简单,只需把增筋剂撒在面粉中,适当混合均匀加水和面即可。想要验证关于使用面制品增筋剂的效果如何,只需要把添加增筋剂和没有添加增筋剂的面制品煮熟,对比一下外观和品尝即可。

    谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基酸组成,蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体必须的十五种氨基酸,是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹性、延伸性和薄膜成型性。谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛用于面包、面条、方便面的生产中,也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种有效的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包粉的生产,添加量不受限制。谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。



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