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陕西面筋串-濮阳黄河实业有限公司-面筋串批发零售

范县黄河实业有限公司
  • 经营模式:生产加工
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  • 主营:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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    谷朊粉,小麦澄面,小麦淀粉



    其实我们也可以自己制作面筋,面筋串厂家,很多人不知道自己蒸好的面筋怎么存放才可以存放的时间久一点,黄河实业建议大家:面筋蒸好后不宜长时间放置,否则面筋的表面就会发黑变硬影响食用,即使放在冰箱内也才能保存两天,时间再长就容易变质。蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水过一下,再把水沥干,然后再放进冰箱内,这样就不容易变质。也可以将面筋先用油炸一次形成水面筋,然后再用滑炸一次,捞起来后进行风干,这样就能将面筋保存的时间长一些。










    面筋其实在家就可以自己做了,大面筋串批发,做法也不是很复杂,它的做法就是先把面粉和水,和成面团,等醒面之后,再把面团放到水里,把这个面团里的一些杂志以及活性面粉洗干净,洗完后会剩下一小团乳白色的有弹性的东西,批发面筋串,这团东西就叫做面筋。 不过洗掉的水也不要浪费,这些水可以拿来做成凉皮。面筋制作完成之后就需要去腌制再串到竹签上去烤制,在烤制完成之后,就是香喷喷的烤面筋了。吃起来是十分劲道有嚼劲的。




    手工面筋串的制作方法 传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,而现在已经用面筋粉(谷朊粉)代替了。将面筋粉经过特别制定而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,陕西面筋串,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,然后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。其色泽金黄,圾表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸,再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,


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