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手残党也能轻松搞定的烤面筋
2019.09.03

烤面筋是一种传统特色小吃,很多人爱吃的一种小吃,街头巷尾非常常见。每次一闻到烤面筋的一种香味儿的时候,就会感觉口水都快要流下来了。烤面筋口味多样,营养成分高;属于高蛋白、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,深受广大年轻人的喜爱,接下来面筋粉厂家就给大家揭晓一种好吃又简单的烤面筋做法,大伙儿可以试一下哦~

面筋的厂家

首先需要准备的材料有:面筋粉500克温水1500克刷料:取辣椒面100克、盐20克、鸡精15克、花椒粉10克色拉油120克撒料:孜然粉l00克辣椒粉100克

作法流程

1、揉面;盆中续水1公斤,加适当盐拌和匀称。随后渐渐往水中盆中放面筋粉,始终揉,直至成1个面糊已经,这时候用手向外牵扯看是不是劲道,有延展性。2、切水面筋条;将醒好的水面筋放进不锈钢盘子里,(不必往木工板上面,会粘在上边的),随后用手压成混沌皮,用刀割成细条形,总宽适合就就行了。3、缠水面筋;用二根木筷,捏住水面筋一只盘绕4-5圈制成8cm两边长正中间粗的蚕蛹状,随后用收揉匀盘绕在外界的水面筋,使它更牢固,让水面筋合为一体。

4、煮水面筋;提前准备一大口锅,将水煮沸后改文火,随后从水面筋串中提取在其中一条木筷后放进锅中煮始终到水面筋浮起來,再抽走另一个一头木筷,随后再煮2-3分鐘就能够捞出来。【水不可以太开维持要开的速率就就行了,要不然不劲道】

5、切割;煮好后放进冷水里凉透,取一条木筷把水面筋卷穿过上边,取西瓜刀一面转圈圈一面切,留意转木筷不是人转,割上5-6圈,割好后脱掉木筷放进水中冷着用。

6、随后放进烧烤炉子上烤,拷了10分鐘后抹上油辣子再然后烤,再烤5分钟后洒少量盐,等你烤的呈焦淡黄色时撒上孜然粉和白芝麻就就行了,一盘热腾腾的铁板鱿鱼另配上一瓶啤酒,辣又爽。


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